|
|
Mosselen Fuenterrabia
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-3 kg verse mosselen
-4 tenen knoflook
-6 zoete tomaten
-2 uien
-1 th lepel paprikapoeder
-1/2 l zurige cider
-citroensap, zout, suiker en peper
Voorbereiding:
-was de mosselen en leg ze 1 uur in sterk gezouten water
-schil de knoflook, tomaten en uien en hak ze fijn
Bereidingswijze:
-fruit de knoflook, tomaten en uien in de hete olie
-bestrooi met paprikapoeder en blus met de cider
-breng op smaak met citroensap, zout, suiker en peper
-laat nog 15 min koken tot alle schelpen open zijn
|
|
|